speculaas / speculoos

Het algemeen Nederlandse woord is ‘speculaas’. ‘Speculoos’ gaat terug op het Franse woord ‘spéculos’.

Sommige Belgische fabrikanten noemen hun producten bewust ‘speculoos’ om aan te geven dat er geen speculaas- of koekkruiden in zitten.

‘Speculaas’ is voor hen de typisch Nederlandse, pittige kruidenkoek en ‘speculoos’ de typisch Belgische koek met kaneel en gebrande suiker.

‘Speculoospasta’ beschouwen we bij de VRT als een merknaam van Lotus Bakeries. De algemene term is ‘speculaaspasta’.